La enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmune, crónica, que se presenta por una intolerancia al gluten. Este es una pequeña proteína que se encuentra en diversos cereales como en el trigo, la avena, la cebada y el centeno. Todos los años, el 5 de mayo se conmemora el Día Mundial de la Celiaquía con la intención de concientizar sobre esta enfermedad y sus afecciones en la vida diaria de las personas. Sandra Pochettino, pediatra gastroenteróloga y hepatóloga, nos otorga una explicación de la enfermedad, en qué edades es más frecuente que aparezca, sus síntomas, formas de detección y el tratamiento a llevar a cabo.
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